开云|kaiyun：美食推荐：青椒油豆腐，酸菜鱼，椒香鸡丁的做法

中国饮食文化历史悠久，烹饪技艺高超，著称寰宇，在世界上美称“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年美好的民族文化遗产的最重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说道快乐不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，快乐只是每一个美好愿望的达成协议，当你想要不吃的时候就有的不吃，想要被爱的时候有人来爱人，可以这么说道，在如今的社会中，饮食早就沦为了全然生物学意义上的目的，是反映人们对于生活的热衷，突显自我，执着高雅，主动体验非常丰富的文化活动为载体！今天就为大家送来上几道美味，期望大家讨厌！青椒油豆腐食材：油豆腐1盘，青椒3个，葱姜蒜适度，生抽1小勺，蚝油1小勺，糖少许，盐适量，水淀粉适度。作法：1、葱姜蒜备好，青椒托滚刀块，1小勺生抽+1小勺蚝油+少许糖+2勺水徵成调味汁可用。

2、热锅冷油，葱姜蒜爆香，放入青椒翻炒几下，放入调味汁。3、再行油豆腐翻炒片刻，避免汁水烧干可洒适度的水，最后淋少许食盐，放入淀粉水翻炒均匀分布才可出有锅。酸菜鱼食材 ：鱼肉、酸菜、食用油、盐、味极鲜酱油、花椒粉、配料、姜、葱末、淀粉、鸡精、花椒作法1、准备好材料，鱼让店家杀死好，酸菜是那种做到酸菜鱼的酸菜2、鱼切薄片，用盐、葱姜酒汁、味极鲜酱油、花椒粉、淀粉油炸一个小时3、热锅凉油，下葱姜末油炸香、放进酸菜一起油炸4、流经骨头汤，煮开、重新加入鱼骨，鱼尾5、煮开，下鱼片一起熬，汤水烧开后重新加入味极鲜酱油、盐、配料、鸡精搅匀才可盛入较小的碗中6、另起锅，下油，下花椒炒香后放入煮好的酸菜鱼加热均匀分布才可椒香鸡丁食材：鸡胸肉、淀粉、味极鲜酱油、配料、青红辣椒、葱、姜、生抽、蚝油、油、盐、鸡精作法：1、鸡肉切丁，重新加入淀粉，味极鲜酱油，配料油炸20分钟；2、青线椒、红辣椒切丁；葱切段，姜切丝；3、热锅放油，将油炸好的鸡肉敲油炸至，炸伤至金黄煮熟捞起控油；4、锅留底油，敲葱姜爆香，再放红绿辣椒，翻炒均匀分布，特生抽、蚝油调色，将鸡丁放入锅中较慢翻炒几下；放盐、鸡精调味，才可出有锅装盘。

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